Наталья
К какому классу функциональной пожарной опасности относится пекарня? Можно ли пекарни проектировать в магазинах?
Пекарня относится к Ф5.1 – производственные здания, сооружения, строения, производственные и лабораторные помещения, мастерские;
(ч.5 п.1 ст 32 ФЗ-123 «ТРоТПБ»)
Пекарни можно проектировать в магазинах.
(п. 5.5.1 СП 4.13130.2014)
При площади торгового зала для посетителей от 250 кв.м следует пекарню выгораживать противопожарными перегородками не ниже 1-го типа.
(п. 5.5.2 СП 4.13130.2014)
Помещение с категорией Б пожарной опасности должны быть отделены от других помещений ограждающими конструкциями с нормируемыми пределами огнестойкости и классами конструктивной пожарной опасности или противопожарными преградами.
Требования к таким ограждающим конструкциям и типам противопожарных преград устанавливаются с учетом классов функциональной пожарной опасности помещений, величины пожарной нагрузки, степени огнестойкости и класса конструктивной пожарной опасности здания, сооружения, пожарного отсека.
В противопожарных преградах, отделяющих помещения категорий Б от помещений других категорий, коридоров, лестничных клеток и лифтовых холлов, должны быть предусмотрены тамбур-шлюзы с постоянным подпором воздуха.
(ст.88. ФЗ-123 в ред. от 10.07.2012)
Рекомендую посетить поместного инспектора, а ещё лучше начальника отделения Органов надзорной деятельности и профилактической работы (в пожарную инспекцию). Поделитесь с ними этой информацией. Возможно, Вас попросят написать жалобу по сути дела — не откажите вежливым людям.